夜勤の時におすすめ!美肌と健康を保つ美味しくてヘルシーな食事

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夜勤がある日の食事や夜食。体力をつけるためにガッツリ食べたいけど体重やお肌のことが気になったり、つい加工食品やコンビニエンスストアに頼ってしまったり、悩む看護師さんは多いのではないでしょうか。

夜勤がある日は体力勝負なので、業務に集中するためにも、しっかりお腹を満たしたいですよね。そこで、今回は女性なら気になる美肌や老化防止に効果がある食材まで、夜勤におすすめのヘルシーな食事についてご紹介します。ぜひチェックしてみてください。

野菜もとれて一石二鳥! 鶏がらスープでコラーゲンを補充

日勤と夜勤の両方をこなす看護師さんは不規則な生活になりがちです。夜勤の日は朝方までの勤務なので、夜のゴールデンタイムといわれる時間帯に睡眠をとれないだけでなく、病院の中にずっといることで肌が乾燥し、肌荒れの心配もありますよね。いつまでもキレイな肌をキープしたいと思う看護師におすすめなのが、コラーゲンの宝庫でもある鶏がらスープです。

自炊が得意な人は、鶏肉をコトコト煮込んでダシをとったスープに、好きな野菜を入れて煮込んだらでき上がり。優しい味わいが夜の小腹を満たしてくれます。コラーゲンはもちろんですが、野菜は現代人に不足していると言われているので、お肌を保湿しながら野菜も摂取できて一石二鳥です。

時間がある時にたくさん作り、朝と晩に食べるのもおすすめ。夜勤の時に夜食として食べる場合には、保温性があるスープポットなどに入れて持参すれば温かいスープで体が休まり、休憩後の活力へとつないでくれるのではないでしょうか。

自炊が苦手な人は、市販の鶏がらスープの粉末を使えば、ショウガと乾燥ワカメを入れてお湯を注ぐだけでも簡単に鶏ガラスープを作ることができます。お肌の乾燥が気になる人は、肌に弾力を与えてくれるコラーゲンを摂取するため、積極的に取り入れてみてくださいね。

森のバター アボカドで美肌をキープ

次は意外な食材アボカドについてです。夜勤が続くとお肌が荒れてしまうという人もいるのではないでしょうか。
アボカドは森のバターとも言われ栄養が豊富に含まれています。アボカドに含まれるビタミンEは抗酸化作用があるので、気になる吹き出物に効果的な食材なのです。

アボカドは値段もリーズナブルなので、買いだめしてストックする看護師さんもいるそう。アボカドを購入するときには良く熟した黒色のものを選ぶのがおすすめです。

食べ方は、カットしたアボカドを、お刺身風にわさび醤油で食べても良し、レモンをかけてスイーツとして食べるのも良し。サラダに添えるのも野菜がたくさん摂れて効率的な食べ方です。少し上級のアレンジとして、ボイルしたエビと一緒にマヨネーズで和えて食べるのも人気があります。

アボカド独特のねっとりとした食感は食べ応え満点なので、夜勤の休憩で時間がとれないときには、素材を生かしてスプーンでくり抜きながら食べるのもおすすめです。夜勤終わりで自宅で食べる時など、時間がある時にはアボカドをつぶしソース仕立てにして野菜にディップしたりもおすすめ。食べ方のアレンジはあなた次第で何通りにもなります。オリジナルの食べ方を工夫すれば、看護師同士で休憩時間にアレンジレシピの情報交換なんていう楽しみも広がります。

アボカドは火を通さなくても手軽に食べられ、アレンジも自在なのにお肌にもいいという嬉しい食材ですね。
ぜひいろいろな食べ方を発見してみてくださいね。

しっかり食べたいあなたにおすすめ 雑穀ご飯

「夜食とはいえ、お腹にしっかりたまるものが食べたい」。そんな時、白米はお腹にたまってくれますが、その分カロリーが気になりますよね。そこでおすすめなのが、新陳代謝を高めてくれる雑穀ご飯。雑穀はビタミンB6が豊富に含まれているので、老化対策にも有効な食材の一つです。キビやアワなど一つ一つ素材を味わいながら食べてみてはいかがでしょうか。

今話題の食物繊維やマグネシウム、カリウムが豊富なキヌアと一緒に炊くと、多くの栄養素を取り入れられますし、雑穀おにぎりなどアレンジがしやすいのも雑穀ご飯の魅力。多めに炊いて冷凍しておいて、保温性のあるスープポッドに入れて雑炊風にするのも体が温まり、おすすめの食べ方です。体力勝負の夜勤ですから、しっかり食べたいときには我慢せず、素材にこだわって取り入れてみてください。

いかがでしたか?夜勤の後半戦をがんばるための夜食や、夜勤の疲れを癒す食事は、体に良いものを厳選して選びたいものですね。自分で実践するだけでなく、職場の看護師同士で、食に関する情報を交換しあうのも有効ですし、きっとみんなが気にしている美肌に関しての話題ですから、盛り上がること間違いなしです。

今回ご紹介したものはヘルシーな食材の中でもほんの一部ですが、美味しくてヘルシーなのに健康にも良いものばかり。早速気になった食材をチェックして、夜勤の際の食事に取り入れてみてくださいね。

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